Tag Archives: reţete

Păstrăvpe sare, la cuptor

Păstrăv in sarePentru că tot sunt la modă preparatele culinare dietetice și pentru că e vară, anotimp în care nutriționiștii ne recomandă alimente cât mai ușoare, fără carne de porc, etc., vă propun o rețetă pe care am încercat-o, cu succes, în bucătăria Babilon Travel. Trebuie să vă avertizez că produsul final nu este la fel de gustos ca un păstrăv tăvălit prin făină albă sau mălai și prăjit în tigaie la foc sprințar, dar este mult mai dietetic și deci… sănătos. Citește tot articolul

HAMBURGER-UL SAU CHIFTEAUA CONTROVERSATĂ

Hamburger-ul, o chiftea internaționalăAșa cum Valentine’s Day este varianta fițoasă a Dragobeteului, tot așa și hamburger-ul este forma cosmopolită a chiftelei românești. Deasemenea există diferențe în ceea ce privește prezentarea și servirea. Numele de hamburger provine de la emigranții nemți, din zona Hamburg, ce s-au stabilit în Statele Unite și au dus cu ei în transhumanță, deliciile unei bucătării tradiționale și ‘serioase’. Citește tot articolul

SALATĂ DE FASOLE BOABE

Salata de fasole boabeÎn continuarea seriei de reţete de prin lume adunate şi la lume returnate am să vă povestesc astăzi despre salata de fasole boabe. Nu ştiu exact când şi în ce ţară am gustat pentru prima dată respectivul preparat, nici reţeta originală nu am reţinut-o, dar întru-cât a avut mare succes în gospodăria Babilon Travel ea s-a cizelat cu timpul, devenind tot mai simplă şi mai gustoasă. Iat-o: Citeşte tot articolul

SUPĂ CHINEZEASCĂ DULCE-ACRIŞOARĂ

Supa de legume iute-acrisoara

În ciclul de mâncăruri chinezeşti pe meleaguri româneşti, vă recomand o supă deosebit de gustoasă, care are mare succes în gospodăria BABILON TRAVEL. Nu este greu de preparat şi necesită o simplă deplasare până la supermarket-ul din colţ pentru procurarea tuturor ingredientelor. Citeşte tot articolul

Săptămâna 25-31 octombrie 2010

Iată că a mai trecut o săptămână peste BABILON TRAVEL. În acest răstimp ne-am făcut încălzirea pe unul din stadioanele preferate, ne-am făcut plinul cu o supă simplă, dar deosebit de gustoasă şi hrănitoare, am urcat stânca Gibraltarului şi am luat calea Egiptului şi valurile Mării Roşii. A fost o săptămână plină de peripeţii, aşa cum ne-o dorim şi pe următoarea. Pe curând! Citeşte tot articolul

Supă de ceapă

Supa de ceapa

Continuând ciclul de reţete internaţionale cu ingrediente autohtone, vă prezint o supă uşor de gătit, dar deosebit de gustoasă şi săţioasă, supa de ceapă. O regăsim în rafinata bucătărie franţuzească, dar şi în cea turcească şi cred că a sosit momentul să o integrăm armonios şi în primitoarea bucătărie românească. Iat-o: Citeşte tot articolul

Piept de pui cu ananas

Piept de pui cu ananas Astăzi voi scrie despre o reţetă destul de chinezească (adică adaptată plaiurilor mioritice), care are un mare succes la echipa BABILON TRAVEL şi nu numai. Spre deosebire de gazpacho, pe care am avut ocazia să-l degust la mama lui, Spania, puiul cu ananas rămâne pentru mine un produs autohton, dar cu arome  chinezeşti. Citeşte tot articolul

BARCELONA: LA BOQUERIA

2010-07-16-260 17-39-42O vizită în El Mercat La Boqueria din  Barcelona îți încântă simțurile și te poartă prin lumea nuanțelor și aromelor Spaniei. În celebra piață situată pe Ramblas, in zona stației de metrou Liceu, descoperi dintr-o privire  apetisanta bucătărie mediteraneană. Citește tot articolul

GAZPACHO

Dacă sunteți în Spania și vă e poftă de o supă, puteți să comandați gazpacho. E o supă tradițională, sățioasă și… rece, perfectă climatului mediteranean.  Dacă vă aflați însă acasă, puteți încerca să o preparați singuri. Rețetele diferă ușor de la o regiune la alta. Iată una dintre variante: Citește tot articolul