Tag Archives: sosuri

HARISSA

HarissaDacă treceți prin Tunisia, nu uitați să cereți Harissa ca aperitiv. Veți fi servit cu un bol ce conține un sos brun-roșcat, iute-dulce-acrișor peste care s-a turnat puțin ulei de măsline. Veți primi deasemenea un coș cu pâine sau lipie, proaspătă. Nu vă rămâne decât să înmuiați bucăți de pâine în acest sos și să savurați aromele orientale. Dar atenție! Harissa este nu numai gustoasă, dar și deosebit de iute. Dacă v-a plăcut, puteți cumpăra 2-3 borcane din medina locală, costă aproximativ 1.5 Euro bucata, sau puteți să o preparați în casă folosind ingrediente autohtone. Citește tot articolul

TZATZIKI

TsatsikiTzatziki (tsatsiki) este un sos picant a cărui reţetă îşi trage originile de undeva din Elada. Nu ştiu dacă Ulise, Ahile sau apetisanta Afrodita, au degustat această specialitate gastronomică, dar ştiu că, odată cu trecerea vremii, tzatziki a fost integrat cu succes alături de hamburger, gyros, shaorma, etc., în recuzita fast-food-urilor europene şi nu numai. Citeşte tot articolul