SALATĂ DE FASOLE BOABE

Salata de fasole boabeÎn continuarea seriei de reţete de prin lume adunate şi la lume returnate am să vă povestesc astăzi despre salata de fasole boabe. Nu ştiu exact când şi în ce ţară am gustat pentru prima dată respectivul preparat, nici reţeta originală nu am reţinut-o, dar întru-cât a avut mare succes în gospodăria Babilon Travel ea s-a cizelat cu timpul, devenind tot mai simplă şi mai gustoasă. Iat-o:

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente:

  • 800 g fasole (boabe) maro din conservă
  • 4 cepe mari
  • 1 legătură frunze de pătrunjel
  • 4 l.s. oţet balsamico
  • zeama de la o lămâie
  • 8-10 l.s. ulei de măsline virgin de-adevăratelea
  • 1 l.c. busuioc
  • 1/2 l.c. şofran galben (dacă găsiţi undeva, spuneţi-mi şi mie)
  • sare şi piper negru măcinat, după gust

Mod de preparare:

Se omogenizează bine uleiul, oţetul, zeama de lămâie, sarea şi mirodeniile, formând un sos.

Ceapa se curăţă şi se taie mărunt. La fel şi pătrunjelul. Fasolea se clăteşte în sită şi se lasă să se scurgă.

Toate ingredientele, împreună cu sosul se amestecă bine, într-un castron.

Se lasă 30 de minute să se odihnească în frigider.

Salata poate fi servită simplă, ca aperitiv, sau cu chiftele, dar neapărat în compania unui vin alb sec şi rece. Poftă Bună!

Articole pe aceiaşi temă:
Supă de ceapă
Gazpacho
Supă chinezească dulce-acrişoară
Piept de pui cu ananas

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *