SUPĂ CHINEZEASCĂ DULCE-ACRIŞOARĂ

Supa de legume iute-acrisoara

În ciclul de mâncăruri chinezeşti pe meleaguri româneşti, vă recomand o supă deosebit de gustoasă, care are mare succes în gospodăria BABILON TRAVEL. Nu este greu de preparat şi necesită o simplă deplasare până la supermarket-ul din colţ pentru procurarea tuturor ingredientelor.

Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente:

  • 1 pungă amestec chinezesc de legume congelate (China Mix)
  • 100 g şuncă de Praga
  • 1 borcan mic ciuperci feliate
  • 1 ardei chili sau praf de chili
  • 2 l. supă de carne sau legume (doar zeama)
  • 2-3 l. s. ulei de măsline
  • 1 l. s. sos de soia
  • 1-2 l.s. oţet
  • 1 l.s. făină
  • busuioc, şofran galben (dacă găsiţi), sare, piper după gust
  • câteva picături de ulei de chili (opţional)

Mod de preparare:

Şunca se taie în cuburi mici. Ardeiul chili se taie in două, se curăţă de miez ş i se taie m ă runt. Se prăjeşte împreună cu şunca şi ciupercile in ulei de măsline.
Separat, în ulei de măsline, se călesc legumele congelate.
Zeama de carne (sau legume) se aduce la fierbere. Se adauga legumele, şunca şi ciupercile şi se fierbe totul la foc mic 5 minute. Se adaugă sosul de soia, făina dizolvată în puţină apă rece, oţetul, condimentele şi eventual uleiul de chili.

Asta-i tot. Pentru felul doi vă propun o reţetă din acelaşi ciclu: Piept de pui cu ananas, tot din bucătăria BABILON TRAVEL.

Articole pe aceiaşi temă:
Supă de ceapă
Gazpacho

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *